Mark Fincham/Red Note
”Red Note” produceres af Mark Fincham, der har sit daglige virke på et af Chateauneuf du Pape’s mest berømte og elskede vinslotte: Domaine de Pegau, der ejes af Paul Feraud. Mark er gift med Paul Feraud’s datter, Laurence, der har lagt navn til en af domainets berømte special cuvéer. Mark Fincham har arbejdet en lang årrække i Chateauneuf du Pape og har – ud over arbejdet på Domaine de Pegau – bl.a. hjulpet legendariske Henri Bonneau med fremstilling af hans uopdrivelige Chateauneuf du Pape’r – inklusive de fantastiske 1998’ere. Mark Fincham har igennem en periode produceret en rød Costieres de Nîmes, der har indgået i Domaine de Pegau’s fremragende landvin, Plan Pegau. Nu har Mark dog besluttet at lancere vinen i eget navn, og har givet vinen navnet ”Red Note” – en hyldest til den berømte jazz klub ”Blue Note” i New York.
Mark har lavet ”Red Note” på basis af 75 % Syrah og 25 % Grenache fra vinstokke med en gennemsnitlig alder på 25 år. Vinstokkene kommer fra et område i Costieres de Nîmes der er domineret af stenet jord og ”galet roules” (små rullesten) som i Chateauneuf du Pape. Efter endt vinifikation er vinene nænsomt lagret på små egetræsfade i 6-9 måneder og efterfølgende tappet på flaske - naturligvis ufiltreret.
Red Note 2005
Pris: 60,00 (1) (65,00)
(1) stykpris ved minimum 6 flasker. Pris i parentes er pr. enkeltflaske.
