Les Halos de Jupiter/Calendal
Philippe Cambie er Rhônedalens vinøse "superstar" i disse år, da han som vinkonsulent igennem de sidste 8-10 år har løftet kvalitetsniveauet til nye højder hos nogle af de bedste producenter i syd-Rhône, såsom Clos St. Jean, Le Clos du Caillou, Domaine Saint Prefert og Tardieu-Laurent. Philippe Cambie kommer fra en vinproducerende familie i Languedoc, og er selv uddannet oenolog. Via hans store netværk og gode kontakter til områdets bedste producenter har Philippe Cambie kunnet oprette sit eget lille negotiant firma "Les Halos de Jupiter". Navnet på firmaet kommer fra græsk mytologi hvor Jupiter (Zeus på græsk) var gudernes og menneskernes fader og konge. Jupiter er samtidig solsystemets største planet med 3 koncentriske ringe (halo). For Philippe Cambie er Grenache druernes ubestridte konge og den naturlige leder af alle Rhônedalens druetyper. "Halo" symboliserer de appellationer der bedst udtrykker Grenachedruens personlighed. Produktionen af denne eksklusive vinserie er i sagens natur meget beskeden med få hundrede kasser af hver vin.
I 2004 erhvervede Philippe Cambie en parcel på ca. 1,5 ha. på Plan de Dieu med meget gamle vinstokke. Udbyttet herfra bliver til den fantastiske Calendal som vinificeret på Domaine des Escaravailles i Roaix hos Cambies gode ven Gilles Ferrand. Navnet Calendal stammer fra et provencalsk digt af Frederik Mistral, hvor en fisker, Calendal, var forelsket i den skønne Estérelle. Vinen er fremstillet på basis af 50% Mourvedre og 50% Grenache lagret 12-14 mdr. på ét år gamle træfade.
Calendal, Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu 2008 (90 Parker)
Pris: 135,00 v/6 flasker. Kr. 150/flaske
Les Halos de Jupiter, Costieres de Nimes 2007 (89 Wine Spectator)
Pris: 60,00 v/12 flasker. Kr. 70/flaske
Les Halos de Jupiter, Côtes du Rhône 2007 (90 Parker)
Pris: 75,00 v/12 flasker. Kr. 85/flaske
Les Halos de Jupiter, Côtes du Rhône Villages Rasteau 2007 (92 Parker)
Pris: 125,00
Les Halos de Jupiter, Vacqueyras 2007 (91 Parker)
Pris: 135,00
Les Halos de Jupiter, Châteauneuf du Pape 2007 (95 Parker)
Pris: 349,00 (OBS: sælges kun sammen med Philippe Cambie smagekassen)
Philippe Cambie smagekassen
Smagekassen består af 3 flasker Costieres de Nimes 2007, 2 flasker Côtes du Rhône 2007, 2 flasker Côtes du Rhône Villages Rasteau 2007, 2 flasker Vacqueyras 2007, 2 flasker Calendal, Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu 2008 samt 1 flaske Châteauneuf du Pape 2007, i alt 12 flasker.
