Sylvie Esmonin
Domaine Sylvie Esmonin ejer i alt ca. 7 ha med Pinot Noir og har i bogstaveligste forstand den verdensberømte 1. Cru mark, Clos St. Jacques, liggende i sin baghave. Sylvie ejer 1,6 ha ud af de i alt 6,7 ha eftertragtede Clos St. Jacques. Clos St. Jacques er ifølge eksperter kandidat til at få sin status ophøjet til Grand Cru, og mange vine herfra - bl.a. Sylvie’s Clos St. Jacques - har da også Grand Cru kvalitet. Sylvie har i nogle år dannet par med en anden af Bourgognes – på mange måder - store personligheder, Dominique Laurent. Druerne til Domainets vine dyrkes efter økologiske principper. Sylvie arbejder primært med hele drueklaser der ikke afstilkes før gæring, og vinene ligger "sur lie" på nye/nyere egetræsfade. Vinene bliver naturligvis hverken klarede eller filtrerede før tapning. Sylvie har en parcel med meget gamle Pinot Noir vinstokke (over 75 år i gennemsnit), der bruges til husets flotte Gevrey Chambertin, Cuvée Vieilles Vignes. Chardonnay druerne til Sylvies Bourgogne Blanc kommer fra Meursault.
Bourgogne Chardonnay 2007
Pris: 140,00
Bourgogne Rouge Cuvée Sylvie 2007
Pris: UDSOLGT
Volnay 1. Cru Santenots 2007
Pris: UDSOLGT
Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2007
Pris: 315,00
Pris: 650,00 [ MAGNUM ]
Gevrey Chambertin 1. Cru Clos St. Jacques 2007
Pris: 575,00
Pris: 1.175,00 [ MAGNUM ]
