Nicolas Maillet

Domaine Nicolas Maillet ligger i den lille idylliske by, Verzé, lige midt i det blidt bakkede Mâcon distrikt. Det 5 ha store domaine har været ejet af familien Maillet igennem 4 generationer og har siden 1999 tappet under eget navn. Nicolas overtog driften i 1999 og har med stor dygtighed bragt kvaliteten af domainets vine helt til top. Størstedelen af de 5 ha vinmarker er beplantet med Chardonnay, men der findes også mindre parceller med Pinot Noir, Gamay og Aligoté. Nicolas lille hemmelighed er hans sent høstede Chardonnay, ”Sourire d’Automne” (Efterårets smil), der er fremstillet af Chardonnay druer angrebet af Botrytis Cinerea (”Den ædle råddenskab”) plukket i midten af november 2007. Der er her tale om en mikroproduktion (8 hl/ha) ren nektar med mere end 160 g/l restsukker, der ikke står tilbage for de bedste Sauternes.

”Sourire d’Automne” (Late Harvest Chardonnay 2007)
Pris: 250,00 (0,5 l)

Nicolas Maillet

Dessertvine