The Wine Company har en lang tradition for at afholde kundespecifikke firmaarrangementer samt egne vinsmagninger og middage. Skal du forkæle medarbejdere eller kunder er en vinsmagning en særdeles populær anledning. Vinklubber benytter os ofte til at gå i dybden med et særligt emne. Smagningen giver en unik mulighed for at smage vin, man ellers aldrig selv ville købe. Hvis du ønsker det møder vi op og laver en kommenteret smagning, hvor vi går i dybden med producenter, årgange, områdernes særkende, smageteknik m.m. og forslag til mad som vinen passer til. Send en mail til os med dit ønske eller kontakt os på tlf. 22 24 68 82, så kontakter vi dig for at aftale nærmere om emne, budget osv.
10. marts: Wines of Portugal på Hotel d'Angleterre (København)
12-13. marts: Viniditalia 2010 i Tivoli (
www.viniditalia.dk)
16. marts: Californisk vinsmagning på Copenhagen Marriott Hotel
20. marts: Rhonemiddag på Cafe København, Hillerød (se menu nedenfor) 17. april: Nordsjællands Vin- og gourmetfestival (www.nordvinfestival.dk)
22. april: Italiensk vinsmagning (Piemonte & Toscana)
18. september: Rhonevinfestival 2010 (www.rhonevinfestival.dk)
Lørdag d. 20 marts Gourmetoplevelser fra Rhône og omegn på Café København i Hillerød
The Wine Company og Café København i Hillerød har fornøjelsen af at invitere til Rhône inspireret Gourmetmiddag på Café København, Torvet 4, Hillerød. Café Københavns chefkok Frank Johansen laver en rigtig 5-retters Gourmet-menu baseret på den franske bistro-tradition fra Rhônedalen. The Wine Company sætter en nøje afstemt vinmenu til med udgangspunkt i sit stærke Rhône-sortiment.
Domaine Nicholas Maillet, Cremant de Bourgogne Cuvée Prestige
Apz
Skindstegt Sandart – Ventage – rødbede – kryderkarse – spinatpuré – buerre blanc
Vin: Chateau Guiot, l’Enclos de la Chance Les Jumeaux 2008
Forret
Foie gras terrine – pærechutney – andebryst stegt med citron og blomsterhonning – fricésalat – hassselnøddesirup - hasselnødder
Vin: Domaine la Bernadins, Muscat de Beaumes de Venices 2008
Mellemret
Kaninbalotine med svampe – puy linser – perleløg – estragon – kaninglace monteret med smør
Vin: Domaine Cristia, Côtes du Rhône 2008
Hovedret
Oksefilet med crust af timian, persille, comté og citron – porre – gulerod – persillerod – rødvinssauce - trøffelpommeanna
Vine: Chateau Guiot, Cuvée Numa 2007 og Domaine Cristia Châteauneuf du Pape 2006
Dessert
Solbærkage – fesken triffili – solbær is – vanilje is – mynthe – tuille – coulis
Vin: Domaine Gourt de Mautens, Rasteau Vin Doux Naturel 2006
Sådan kommer du med:
Prisen for ovenstående arrangement er kun kr. 600,00/person. Arrangementet afholdes på Café København, Torvet 4, 3400 Hillerød, lørdag den 20. marts kl. 19.00. Tilmelding og betaling skal foretages direkte til Café København på e-mail mail@cafe-koebenhavn.dk eller telefon 48 26 04 05. Sidste frist for tilmelding er torsdag den 18. marts. Da der maksimalt er plads til 60 personer tilrådes hurtig tilmelding.
